Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 586 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 586 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 140 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 140 | kcal | 1003 | |||
Protein | 21,4 | g | 20,2 - 22,2 | 3 | 1045 | |
Protein fra Aminosyrer | 17,2 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 21,4 | g | 20,2 - 22,2 | 3 | 1045 | |
Kulhydrat difference | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 6,0 | g | 4,3 - 8,6 | 3 | 1045 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,19 | g | 3 | 1003 | ||
Aske | 1,0 | g | 1003 | |||
Tørstof | 28,4 | g | 1003 | |||
Vand | 71,6 | g | 1003 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 3,00 | RE | 1003 | |||
Retinol | 3,00 | µg | 1003 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0,400 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,400 | µg | 1313 | |||
E-vitamin | 0,220 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,220 | mg | 1003 | |||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0360 | mg | 0,024 - 0,061 | 3 | 1045 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,180 | mg | 0,125 - 0,235 | 3 | 1045 | |
Niacinækvivalent | 9,88 | NE | 1003 | |||
Niacin | 6,00 | mg | 1003 | |||
B6-vitamin | 0,500 | mg | 1003 | |||
Pantotensyre | 0,870 | mg | 1003 | |||
Biotin | 0 | µg | 1344 | |||
Folat | 7,00 | µg | 1003 | |||
Frit folat | 4,00 | µg | 1374 | |||
B12-vitamin | 1,40 | µg | 1044 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 75,0 | mg | 75 - 78 | 3 | 1045 | |
Kalium | 310 | mg | 296 - 329 | 3 | 1045 | |
Calcium | 5,00 | mg | 1030 | |||
Magnesium | 22,0 | mg | 1003 | |||
Jern | 2,20 | mg | 1,54 - 2,67 | 3 | 1045 | |
Kobber | 0,0950 | mg | 0,08 - 0,117 | 3 | 1045 | |
Zink | 5,30 | mg | 5,2 - 5,4 | 3 | 1045 | |
Mangan | 0,0110 | mg | 0,006 - 0,016 | 32 | 1348 | |
Krom | 4,00 | µg | 0,4 - 44 | 85 | 1532 | |
Molybdæn | 0 | µg | 8 | 1348 | ||
Selen | 6,50 | µg | 0,0 - 51 | 85 | 1532 | |
Fosfor | 170 | mg | 1348 | |||
Jod | 0,800 | µg | 1003 | |||
Nikkel | 0,700 | µg | 0,5 | 0,0 - 4,6 | 43 | T 944.0 |
Kviksølv | 0,0500 | µg | 0,0 - 0,7 | 85 | 1532 | |
Arsen | 0,530 | µg | 0,0 - 3,4 | 85 | 1532 | |
Cadmium | 0,900 | µg | 0,0 - 8 | 85 | 1532 | |
Bly | 2,50 | µg | 0,0 - 15 | 85 | 1532 | |
Sum mineraler | 584 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | 1655 | |||
Glukose | 0 | g | 1655 | |||
Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1655 | |||
Maltose | 0 | g | 1655 | |||
Sakkarose | 0 | g | 1655 | |||
Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 | |||
Cellulose | 0 | g | 1655 | |||
Lignin | 0 | g | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:0 | 0,180 | 3,18 | 1344 |
C15:0 | 0,034 | 0,602 | 1344 |
C16:0 | 1,519 | 26,9 | 1344 |
C17:0 | 0,068 | 1,2 | 1344 |
C18:0 | 0,733 | 12,9 | 1344 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,085 | 1,5 | 1344 |
C16:1,n-7 | 0,355 | 6,29 | 1344 |
C17:1,n-7 | 0,056 | 0,992 | 1344 |
C18:1,n-9 | 2,369 | 41,9 | 1344 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1344 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,113 | 2 | 1344 |
C18:3,n-3 | 0,073 | 1,29 | 1344 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1344 |
C20:4,n-6 | 0,056 | 0,992 | 1344 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1344 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1344 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 2,534 | 44,9 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 2,864 | 50,7 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,242 | 4,28 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 5,640 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,073 | 1,29 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,169 | 2,99 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 63 | mg | 2054 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 3,424 | 1045 | |
Isoleucin | 1030 | 300 | 1059 |
Leucin | 1640 | 480 | 1059 |
Lysin | 1780 | 520 | 1059 |
Methionin | 548 | 160 | 1059 |
Cystin | 147 | 43 | 1059 |
Phenylalanin | 856 | 250 | 1059 |
Tyrosin | 719 | 210 | 1059 |
Threonin | 924 | 270 | 1059 |
Tryptofan | 233 | 68 | 1059 |
Valin | 1130 | 330 | 1059 |
Arginin | 1300 | 380 | 1059 |
Histidin | 719 | 210 | 1059 |
Alanin | 1230 | 360 | 1059 |
Asparaginsyre | 1880 | 550 | 1059 |
Glutaminsyre | 3050 | 890 | 1059 |
Glycin | 1100 | 320 | 1059 |
Prolin | 890 | 260 | 1059 |
Serin | 856 | 250 | 1059 |
Sum essentielle Aminosyrer | 8861,31 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 11172,5 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Histamin | 0,230 | mg | 1 | 1455 | ||
Cholin | 96,7 | mg | 1 | 2187 | ||
Tyramin | 2,35 | mg | 1 | 1455 | ||
Phenylethylamin | 0,00300 | mg | 1 | 1455 | ||
Putrescin | 0,230 | mg | 1 | 1455 | ||
Cadaverin | 0,840 | mg | 1 | 1455 | ||
Spermin | 2,58 | mg | 1 | 1455 | ||
Sum biogene aminer | 6,23 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 30 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,940 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby