Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 937

Pastinak, rå

Engelsk navn

Parsnip, raw

Taxonomisk navn

Pastinaca sativa (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	264	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	255	kJ				1003
Energi (kcal)	63	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	61	kcal				1003
Protein	2,0	g		1,3 - 2,9	3	1825, 1040
Protein fra Aminosyrer	1,3	g				1003
Protein, deklaration	2,0	g		1,3 - 2,9	3	1825, 1040
Kulhydrat difference	14,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	10,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	9,8	g				1003
Kostfibre	4,5	g		4 - 4,9	3	1825
Fedt	0,5	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			5	1003
Aske	1,0	g		0,9 - 1,1	3	1825
Tørstof	18,3	g		15,4 - 19,9	3	1825
Vand	81,7	g		80,1 - 84,6	3	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	3,33	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	20,0	µg		8 - 38	4	1020
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	2,30	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	2,30	mg		2,13 - 2,59	3	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,0900	mg		0,061 - 0,141	9	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,180	mg		0,13 - 0,307	7	1022
Niacinækvivalent	3,53	NE				1003
Niacin	3,20	mg		1,55 - 4,85	10	1018
B6-vitamin	0,110	mg		0,078 - 0,148	5	1025
Pantotensyre	0,600	mg				1352
Biotin	0,1000	µg				1344
Folat	67,0	µg		49,3 - 82,6	4	1374
Frit folat	57,0	µg		35,5 - 71,7	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	6,00	mg				1003
Ascorbinsyre	6,00	mg		3 - 16	12	1017

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	6,00	mg		2,6 - 13,8	5	1058
Kalium	635	mg		506 - 785	5	1058
Calcium	55,0	mg		41 - 74	4	1030
Magnesium	30,0	mg		23,8 - 39,9	5	1058
Jern	0,800	mg		0,63 - 0,89	3	1043
Kobber	0,140	mg		0,086 - 0,23	4	1348
Zink	0,850	mg		0,49 - 1,4	4	1348
Mangan	0,400	mg		0,25 - 0,63	4	1348
Krom	1,000	µg		1 - 2	4	1348
Molybdæn	0	µg			1	1348
Selen	0,200	µg	0,2	0,0 - 0,6	14	T 46.0
Fosfor	94,0	mg		72 - 140	4	1348
Jod	0,250	µg		0,25 - 0,25	2	1055
Nikkel	20,0	µg		4 - 30	4	1348
Sum mineraler	821	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	4,60	g			1	2190
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	5,20	g			1	2190

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,072	18	1039
C18:0	0,003	0,751	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:1,n-9	0,028	7,01	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,273	68,1	1039
C18:3,n-3	0,024	6,01	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,075	18,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,028	7,01	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,297	74,1	1003
Sum fedtsyrer	0,400	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,024	6,01	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,273	68,1	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,316		1825, 1040
Isoleucin	66	210	1059
Leucin	92	290	1059
Lysin	85	270	1059
Methionin	20	63	1059
Cystin	5	16	1059
Phenylalanin	60	190	1059
Tyrosin	31	99	1059
Threonin	60	190	1059
Tryptofan	20	63	1059
Valin	85	270	1059
Arginin	190	600	1059
Histidin	32	100	1059
Alanin	76	240	1059
Asparaginsyre	215	680	1059
Glutaminsyre	183	580	1059
Glycin	51	160	1059
Prolin	117	370	1059
Serin	73	230	1059
Sum essentielle Aminosyrer	520,136
Sum ikke essentielle aminosyrer	940,1

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	27,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	20		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003