Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 31 | ||
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | ||
FCF | 0,800 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 335 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 79 | kcal | 1003 | |||
Nitrogen, total | 0,336 | g | 0,32 - 0,352 | 2 | 1825 | |
Protein, videnskabelig | 2,1 | g | 2 - 2,2 | 2 | 1825 | |
Protein, deklaration | 2,1 | g | 2 - 2,2 | 2 | 1825 | |
Kulhydrat, difference | 17,7 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig | 15,1 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration | 15,1 | g | 1003 | |||
Tilsat sukker | 0,0 | g | 1655 | |||
Kostfibre | 2,6 | g | 2,1 - 3,1 | 2 | 1825 | |
Fedt, total | 0,6 | g | 1 | 1825 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 1,2 | g | 1 - 1,3 | 2 | 1825 | |
Tørstof | 21,6 | g | 14,3 - 25,1 | 6 | 1825, 1879 | |
Vand | 78,4 | g | 74,9 - 85,7 | 6 | 1825, 1879 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0,750 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,150 | α-TE | ||||
alfa-tokoferol | 0,150 | mg | 0,13 - 0,2 | 2 | 1034 | |
B1-vitamin | 0,0700 | mg | 0,067 - 0,078 | 3 | 1019 | |
Niacinækvivalent | 0,241 | NE | 1003 | |||
B6-vitamin | 0,0900 | mg | 0,086 - 0,086 | 2 | 1025 | |
Pantothensyre | 0,380 | mg | T 4 | |||
Biotin | 0,470 | µg | 0,35 - 0,6 | 4 | T 4 | |
Folat | 36,0 | µg | 19 - 57 | 16 | T 4 | |
Frit folat | 10,00 | µg | 7,9 - 11,5 | 4 | T 4 | |
B12-vitamin | 0 | µg | 1352 | |||
C-vitamin | 6,00 | mg | 1003 | |||
L-ascorbinsyre | 6,00 | mg | 5 - 8 | 3 | 1017 | |
beta-caroten | 9,00 | µg | 3 - 15 | 2 | 1020 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium, Na | 3,00 | mg | 1,8 - 5,3 | 6 | 1058 | |
Kalium, K | 561 | mg | 429 - 735 | 6 | 1058 | |
Calcium, Ca | 28,0 | mg | 13 - 40 | 10 | 1015, 1030 | |
Magnesium, Mg | 16,0 | mg | 12,1 - 19,6 | 6 | 1058 | |
Fosfor, P | 72,3 | mg | 51,5 - 132 | 6 | 1015 | |
Jern, Fe | 0,600 | mg | 0,58 - 0,71 | 2 | 1043 | |
Kobber, Cu | 0,120 | mg | 1344 | |||
Zink, Zn | 0,1000 | mg | 1344 | |||
Jod, I | 0,1000 | µg | 0,06 - 1,2 | 3 | 1055 | |
Chrom, Cr | 6,40 | µg | 4,3 | 3,5 - 18 | 7 | 1079 |
Selen, Se | 0,0300 | µg | 0 | 0 - 0,2 | 7 | 1079 |
Nikkel, Ni | 15,0 | µg | 16 | 2,4 - 27 | 7 | 1079 |
Kviksølv, Hg | 0 | µg | 0 | 7 | 1079 | |
Arsen, As | 4,20 | µg | 4 | 0,4 - 6,8 | 7 | 1079 |
Cadmium, Cd | 1,60 | µg | 1,3 | 0,4 - 3,3 | 7 | 1079 |
Bly, Pb | 2,60 | µg | 2,3 | 0 - 6,8 | 7 | 1079 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 1,10 | g | 1,15 | 0,8 - 1,3 | 4 | 1879 |
Glukose | 0 | g | 0 | 4 | 1879 | |
Monosaccharider, total | 1,10 | g | 1003 | |||
Maltose | 0 | g | 1 | 1879 | ||
Sakkarose | 3,03 | g | 3,5 | 1,5 - 3,6 | 4 | 1879 |
Disaccharider, total | 3,03 | g | 1003 | |||
Raffinose | 4,88 | g | 4,2 | 1,4 - 9,7 | 4 | 1879 |
Andre sukkerarter | 0 | g | 0 | 4 | 1879 | |
Sukkerarter, total | 4,13 | g | 1003 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:0 | 0,138 | 28,6 | 1039 |
C18:0 | 0,007 | 1,53 | 1039 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:1,n-9 | 0,012 | 2,4 | 1039 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,256 | 53,3 | 1039 |
C18:3,n-3 (ALA) | 0,067 | 14 | 1039 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede | 0,145 | 30,1 | 1003 |
Sum monoumættede | 0,012 | 2,4 | 1003 |
Sum polyumættede | 0,324 | 67,3 | 1003 |
Fedtsyrer, total | 0,480 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,067 | 14 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,256 | 53,3 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Tryptofan | 14 | 43 | 1027 |
© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby