Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 989

Sylte

Engelsk navn

Pork, brawn, head cheese

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	898	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	898	kJ				1003
Energi (kcal)	217	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	217	kcal				1003
Protein	13,0	g		10,5 - 15,1	11	1231
Protein fra Aminosyrer	10,4	g				1003
Protein, deklaration	13,0	g		10,5 - 15,1	11	1231
Kulhydrat difference	0,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,2	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	18,2	g		13,1 - 25	11	1231
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	2,08	g			13	1003
Aske	2,0	g				1324
Tørstof	33,4	g				1003
Vand	66,6	g				1003

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg			2	1024
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,419	µg				1003
D3-vitamin	0,156	µg				1300
25-hydroxy D3-vitamin	0,105	µg				1300
E-vitamin	0,0800	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,0800	mg			1	1034
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,490	mg		0,284 - 0,972	4	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,1000	mg		0,079 - 0,12	6	1022
Niacinækvivalent	2,73	NE				1003
Niacin	1,10	mg		0,88 - 1,28	10	1018
B6-vitamin	0,0900	mg		0,068 - 0,14	5	1025
Pantotensyre	0,900	mg				1344
Folat	3,00	µg				1344
Frit folat	0	µg				1344
B12-vitamin	0,500	µg		0,25 - 0,67	3	1044
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	830	mg		590 - 1230	13	1061
Kalium	107	mg		55 - 183	13	1061
Calcium	10,1	mg		8,68 - 12,2	6	1015
Magnesium	9,00	mg		7,9 - 11,1	3	1058
Jern	0,950	mg		0,48 - 1,71	13	1061
Kobber	0,1000	mg		0,051 - 0,31	13	1061
Zink	1,50	mg		0,85 - 2,6	13	1061
Mangan	0,0200	mg		0,012 - 0,028	4	T 982.0
Krom	7,00	µg		4 - 12	4	T 982.0
Molybdæn	5,00	µg			1	T 982.0
Selen	7,40	µg	8,02	5,23 - 9,27	11	T 982.0
Fosfor	104	mg		65,6 - 174	6	1015
Jod	2,10	µg		1,5 - 2,6	4	T 982.0
Nikkel	13,0	µg		1 - 40	10	1061

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	2190
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,200	g			1	2190

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	4,001	23,8	1039
C17:0	0,034	0,2	1039
C18:0	4,623	27,6	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,504	3,01	1039
C18:1,n-9	6,321	37,7	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,059	6,32	1039
C18:3,n-3	0,202	1,2	1039
C20:4,n-6	0,000	0,0	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	8,658	51,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	6,825	40,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,261	7,53	1003
Sum fedtsyrer	16,744	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,202	1,2	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,059	6,32	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	53	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,080		1231
Isoleucin	478	230	1059
Leucin	811	390	1059
Lysin	1040	500	1059
Methionin	250	120	1059
Cystin	81	39	1059
Phenylalanin	458	220	1059
Tyrosin	333	160	1059
Threonin	458	220	1059
Tryptofan	98	47	1059
Valin	395	190	1059
Arginin	874	420	1059
Histidin	270	130	1059
Alanin	874	420	1059
Asparaginsyre	1040	500	1059
Glutaminsyre	1620	780	1059
Glycin	1460	700	1059
Prolin	1170	560	1059
Serin	541	260	1059
Sum essentielle Aminosyrer	4257,76		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	7985,12		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	104	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003