DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 98
Smelteost, 45+
Engelsk navn
Cheese, processed, 45 % fidm.
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,38
FCF 0,945
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1303 kJ 1003
Energi, kcal 314 kcal 1003
Nitrogen, total 3,793 g 1221
Protein, videnskabelig 23,3 g 0 1221
Protein, deklaration 23,3 g 0 1221
Kulhydrat, difference 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 0,1 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt, total 24,5 g 33 1221
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 4,1 g 1948
Tørstof 51,9 g 33 1221
Vand 48,1 g 33 1221
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 217 RE 1003
Retinol 208 µg 1003
D-vitamin 0,250 µg 1003
D3-vitamin 0,250 µg 1003
E-vitamin 0,620 α-TE
alfa-tokoferol 0,620 mg 1003
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,0900 mg 1347
B2-vitamin, riboflavin 0,430 mg 1347
Niacinækvivalent 5,66 NE 1003
Niacin 0,1000 mg 1347
B6-vitamin 0,0250 mg 1347
Pantothensyre 0,400 mg 1001
Biotin 1,50 µg 1344
Folat 7,00 µg 1375
Frit folat 3,00 µg 1375
B12-vitamin 1,000 µg 1001
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1655
beta-caroten 108 µg 1003
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 519 mg 279 - 1050 57 1221
Kalium, K 120 mg 47 - 180 2 1348
Calcium, Ca 630 mg 450 - 960 36 1221
Magnesium, Mg 26,0 mg 1348
Fosfor, P 800 mg 460 - 1120 36 1221
Jern, Fe 0,340 mg 0,28 - 0,41 2 1348
Kobber, Cu 0,350 mg 0,082 - 0,61 2 1348
Zink, Zn 2,60 mg 2,4 - 2,8 2 1348
Jod, I 10,4 µg 11 6,8 - 14 5 T 148
Mangan, Mn 0,0410 mg 0,036 - 0,046 2 1348
Chrom, Cr 0,250 µg 1538
Selen, Se 8,00 µg 1003
Molybdæn, Mo 6,00 µg 2 1348
Nikkel, Ni 3,00 µg 2 - 5 2 1348
Kviksølv, Hg 0,1000 µg 2 1348
Arsen, As 1,000 µg 2 1348
Cadmium, Cd 0,01000 µg 1538
Bly, Pb 0,450 µg 1538
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Histamin 3,20 mg 0,001 - 8 4 1480
Tyramin 3,00 mg 1,1 - 7,2 1486
Serotonin 0 mg 1474
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Laktose 0,0900 g 1217
Disaccharider, total 0,0900 g 1003
Sukkerarter, total 0,0900 g 1003
Stivelse 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,830 3,58 1227
C6:0 0,530 2,28 1227
C8:0 0,350 1,51 1227
C10:0 0,760 3,28 1227
C12:0 0,950 4,1 1227
C14:0 2,709 11,7 1227
C16:0 7,248 31,3 1227
C18:0 2,479 10,7 1227
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,350 1,51 1227
C16:1,n-7 0,530 2,28 1227
C18:1,n-9 5,438 23,4 1227
C20:1,n-11 0,280 1,2 1227
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,510 2,2 1227
C18:3,n-3 (ALA) 0,190 0,82 1227
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 15,855 68,4 1003
Sum monoumættede 6,598 28,4 1003
Sum polyumættede 0,700 3,02 1003
Fedtsyrer, total 23,153 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,190 0,82 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,510 2,2 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 81 mg 33 2054
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 1330 350 1059
Leucin 2240 590 1059
Lysin 1930 510 1059
Methionin 683 180 1059
Cystin 87 23 1059
Phenylalanin 1250 330 1059
Tyrosin 1330 350 1059
Threonin 834 220 1059
Tryptofan 334 88 1059
Valin 1630 430 1059
Arginin 759 200 1059
Histidin 683 180 1059
Alanin 759 200 1059
Asparaginsyre 1710 450 1059
Glutaminsyre 4740 1250 1059
Glycin 493 130 1059
Prolin 2540 670 1059
Serin 1370 360 1059

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby