DTU food logo
DTU logo
Nr.221Sveske, rå
Engelsk navnPrune, dried plum
Taxonomisk navnPrunus domestica L. ssp. domestica
SynonymerSvesker.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1080 kJ 1003
Energi, kcal258 1003
total-N0,427 g 1059, 1825
Protein, total2,7 g 1059, 1825
Protein, deklaration2,7 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.63,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig55,7 g 1003
kulhydrat, deklaration55,7 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre7,6 g 1825
Fedt, total0,7 g 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske2,1 g 1825
Tørstof68,8 g 1808, 1825
Vand31,2 g 1808, 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind15
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin42,8 RE 1003
Retinol0 µg 1344
ß-caroten514 µg 1808
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1344
E-vitamin2,30 α-TE 1003
alfa-tokoferol2,30 mg 1034
B1-vitamin0,080 mg 1019
B2-vitamin, riboflavin0,090 mg 1022
Niacin1,95 NE 1003
niacin1,80 mg 1018
B6-vitamin0,150 mg 1025
Pantothensyre0,460 mg 1352
Biotin0 µg 1344
Folat4,00 µg 1374
Frit folat0,700 µg 1374
B12-vitamin0 µg 1352
C-vitamin4,00 mg 1003
L-ascorbinsyre4,00 mg 1017

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na3,00 mg 1058
Kalium, K416 mg 1058
Calcium, Ca41,8 mg 1015, 1030
Magnesium, Mg24,0 mg 1058
Phosphor, P78,2 mg 1015
Jern, Fe1,10 mg 1043
Kobber, Cu0,380 mg 1348
Zink, Zn0,530 mg 1348
Jod, I0,800 µg 1055
Mangan, Mn0,380 mg 1348
Chrom, Cr0,300 µg 1079
Selen, Se1,00 µg 1079
Molybdæn, Mo0 µg 1348
Nikkel, Ni62,0 µg 1079
Kviksølv, Hg0,300 µg 1079
Arsen, As0 µg 1079
Cadmium, Cd1,60 µg 1079
Bly, Pb2,60 µg 1079

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt39,5 g 1344

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,15026,81039
C18:00,0264,711039

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:1,n-90,0508,881039

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,21738,81039
C18:3,n-30,11720,81039
C20:4,n-60,00001039

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,17631,41003
Sum monoumættede0,0508,931003
Sum polyumættede0,33459,61003
Fedtsyrer, total0,5601001003
Sum n-3 fedtsyrer0,11720,91003
Sum n-6 fedtsyrer0,21738,81003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin471101059
Leucin731701059
Lysin601401059
Methionin1229,01059
Cystin37,001059
Phenylalanin511201059
Tyrosin2251,01059
Threonin431001059
Tryptofan922,01059
Valin681601059
Arginin3582,01059
Histidin2764,01059
Alanin641501059
Asparaginsyre102524001059
Glutaminsyre902101059
Glycin511201059
Prolin1152701059
Serin641501059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655