DTU food logo
DTU logo
Nr.221Sveske, rå
Engelsk navnPrune, dried plum
Taxonomisk navnPrunus domestica L. ssp. domestica
SynonymerSvesker.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ972 kJ 1003
Energi, kcal232 1003
total-N0,427 g 1059, 1825
Protein, total2,7 g 1059, 1825
Protein, deklaration2,7 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.62,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig54,6 g 1003
kulhydrat, deklaration54,6 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfiber7,6 g 1825
Fedt, total0,7 g 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske2,1 g 1825
Tørstof67,7 g 1808, 1825, 1878
Vand32,4 g 1808, 1825, 1878

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind15
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,8001003

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin42,8 RE 1003
Retinol0 µg 1344
ß-caroten514 µg 1808
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1344
E-vitamin2,30 α-TE 1003
alfa-tokoferol2,30 mg 1034
B1-vitamin0,080 mg 1019
B2-vitamin, riboflavin0,090 mg 1022
Niacin1,95 NE 1003
niacin1,80 mg 1018
B6-vitamin0,150 mg 1025
Pantothensyre0,460 mg 1352
Biotin0 µg 1344
Folat4,00 µg 1374
Frit folat0,700 µg 1374
B12-vitamin0 µg 1352
C-vitamin4,00 mg 1003
L-ascorbinsyre4,00 mg 1017

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na3,00 mg 1058
Kalium, K416 mg 1058
Calcium, Ca41,8 mg 1015, 1030
Magnesium, Mg24,0 mg 1058
Phosphor, P78,2 mg 1015
Jern, Fe1,10 mg 1043
Kobber, Cu0,380 mg 1348
Zink, Zn0,530 mg 1348
Jod, I0,800 µg 1055
Mangan, Mn0,380 mg 1348
Chrom, Cr0,300 µg 1079
Selen, Se1,00 µg 1079
Molybdæn, Mo0 µg 1348
Nikkel, Ni62,0 µg 1079
Kviksølv, Hg0,300 µg 1079
Arsen, As0 µg 1079
Cadmium, Cd1,60 µg 1079
Bly, Pb2,60 µg 1079

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose12,1 g 1878
Glucose22,4 g 1878
Monosaccharider, total34,5 g 1003
Saccharose1,21 g 1878
Disaccharider, total1,21 g 1003
Sukkerarter, ialt35,7 g 1003
Sorbitol12,6 g 1878
Sukkeralkoholer, total12,6 g 1003

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,15026,81039
C18:00,0264,711039

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:1,n-90,0508,881039

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,21738,81039
C18:3,n-30,11720,81039
C20:4,n-60,0000,001039

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,17631,41003
Sum monoumættede0,0508,931003
Sum polyumættede0,33459,61003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total0,5601001003
Sum n-3 fedtsyrer0,11720,91003
Sum n-6 fedtsyrer0,21738,81003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin471101059
Leucin731701059
Lysin601401059
Methionin12291059
Cystin371059
Phenylalanin511201059
Tyrosin22511059
Threonin431001059
Tryptofan9221059
Valin681601059
Arginin35821059
Histidin27641059
Alanin641501059
Asparaginsyre103024001059
Glutaminsyre902101059
Glycin511201059
Prolin1152701059
Serin641501059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655