Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 138

Danablu 50+

Engelsk navn

Cheese, Danish Blue, 50 % fidm.

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1450	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1450	kJ				1003
Energi (kcal)	350	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	350	kcal				1003
Protein	20,5	g	20,52	20,1 - 20,8	2	2092, 1067
Protein fra Aminosyrer	18,1	g				1003
Protein, deklaration	20,1	g	20,11	19,7 - 20,4	2	2092, 1067
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,4	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	29,5	g		29,5 - 29,8	2051	2092, 1221
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	3,67	g			1234	1003
Aske	4,6	g	4,57	4,24 - 4,9	2	2092, 1067
Tørstof	55,3	g		55,3 - 57,5	2051	2092, 1221
Vand	44,7	g		42,5 - 44,7	2051	2092, 1221

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	282	RE				1003
Retinol	260	µg	260,0	260 - 260	1	2092
beta-Caroten	130	µg				1003
D-vitamin	0,290	µg				1003
D3-vitamin	0,290	µg				1003
E-vitamin	0,810	α-TE
alfa-Tokoferol	0,810	mg	0,81	0,81 - 0,81	1	2092
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0400	mg		0,037 - 0,044	2	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,500	mg		0,305 - 0,603	4	1022
Niacinækvivalent	5,72	NE				1003
Niacin	1,000	mg		0,81 - 1,19	4	1018
B6-vitamin	0,230	mg		0,176 - 0,296	6	1025
Pantotensyre	1,73	mg		1,3 - 2,1	16	1346
Biotin	1,50	µg		1 - 3,6		1344
Folat	36,0	µg		34 - 38	34	1346
Frit folat	2,00	µg			255	1002
B12-vitamin	1,23	µg		1,16 - 1,34	3	1044
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1470	mg		967 - 1970	1234	2092, 1221
Kalium	84,9	mg	84,85	73 - 96,7	2	2092, 1067
Calcium	619	mg		450 - 1080	59	2092, 1221
Magnesium	22,8	mg		20,3 - 23	12	1938, 2092
Jern	0,0840	mg			1	2092
Kobber	0,0510	mg			1	2092
Zink	4,04	mg	4,04	2,98 - 5,1	2	2092, 1067
Mangan	0,0150	mg			1	2092
Krom	0,780	µg			1	2092
Molybdæn	6,00	µg			1	1348
Selen	14,0	µg			1	2092
Fosfor	380	mg		250 - 580	59	2092, 1221
Chlorid	1480	mg			1	2092
Jod	10,4	µg	11,0	6,8 - 14	5	T 148.0
Nikkel	2,80	µg			1	2092
Cadmium	0,01000	µg				1538
Bly	0,450	µg				1538

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g			1	2092
Galaktose	0	g			1	2092
Glukose	0	g			1	2092
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g			1	2092
Sakkarose	0	g			1	2092
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
L-mælkesyre	0,320	g				1217
D-mælkesyre	0,390	g				1217
Benzosyre	0,0300	mg				1495
Sum organiske syrer	0,710	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,915	3,28	2092
C6:0	0,646	2,31	2092
C8:0	0,344	1,23	2092
C10:0	0,807	2,89	2092
C12:0	0,979	3,51	2092
C14:0	2,971	10,6	2092
C15:0	0,301	1,08	2092
C16:0	8,718	31,2	2092
C18:0	3,003	10,7	2092

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,269	0,965	2092
C16:1,n-7	0,452	1,62	2092
C18:1,n-7	0,301	1,08	2092
C18:1,n-9	5,705	20,4	2092
C18:1,trans	0,947	3,39	2092

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,484	1,73	2092
C18:2,konjugeret	0,086	0,308	2092
C18:3,n-3	0,129	0,463	2092
C18:2,trans	0,183	0,656	2092

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,635	2,27	2092
Sum mættede fedtsyrer	18,686	67	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	6,727	24,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,700	2,5	1003
Sum transfedtsyrer	1,130	4,05	1003
Sum fedtsyrer	27,878	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,129	0,463	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,484	1,73	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	98	mg			2051	2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,218		2092, 1067
Isoleucin	1130	350	1059
Leucin	1900	590	1059
Lysin	1640	510	1059
Methionin	579	180	1059
Cystin	74	23	1059
Phenylalanin	1060	330	1059
Tyrosin	1130	350	1059
Threonin	708	220	1059
Tryptofan	283	88	1059
Valin	1380	430	1059
Arginin	644	200	1059
Histidin	579	180	1059
Alanin	644	200	1059
Asparaginsyre	1450	450	1059
Glutaminsyre	4020	1250	1059
Glycin	418	130	1059
Prolin	2160	670	1059
Serin	1160	360	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	5,20	mg		0,001 - 13	11	1480
Serotonin	0	mg				1474
Cholin	15,4	mg			1	2187
Tyramin	62,5	mg				1478
Putrescin	6,50	mg		0,005 - 13,1	4	1470
Cadaverin	15,8	mg		0,005 - 30,3	4	1470
Sum biogene aminer	90,0	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,38		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003