Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 150

Jordnød, tørret

Engelsk navn

Peanut, dried

Taxonomisk navn

Arachis hypogaea (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	2466	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	2466	kJ				1003
Energi (kcal)	596	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	596	kcal				1003
Protein	25,8	g		25,3 - 26,2	156	1342, 1938
Protein fra Aminosyrer	26,4	g				1003
Protein, deklaration	29,8	g		29,2 - 30,3	156	1342, 1938
Kulhydrat difference	16,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	8,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,5	g				1003
Kostfibre	7,7	g		7,1 - 8,3	2	1825
Fedt	49,2	g		48,6 - 49,8	98	1342
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			5	1003
Aske	2,3	g		2,2 - 2,4	2	1825
Tørstof	93,5	g			31	1938
Vand	6,5	g			31	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	0	µg				1344
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	8,20	α-TE
alfa-Tokoferol	8,20	mg			1	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,910	mg		0,9 - 0,92	2	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,1000	mg		0,073 - 0,114	2	1022
Niacinækvivalent	24,1	NE				1003
Niacin	20,0	mg		18,4 - 21	10	1018
B6-vitamin	0,348	mg		0,301 - 0,395	8	1342
Pantotensyre	2,80	mg				1352
Biotin	34,0	µg				1343
Folat	106	µg		62,4 - 194	4	1374
Frit folat	28,0	µg		9,4 - 47	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	2,00	mg		1,3 - 2,1	5	1058
Kalium	703	mg		682 - 717	5	1058
Calcium	55,6	mg		35 - 127	8	1015, 1030
Magnesium	170	mg		160 - 183	5	1058
Jern	1,90	mg		1,6 - 2,4	3	1043
Kobber	0,860	mg			1	1348
Zink	3,10	mg			1	1348
Mangan	1,52	mg			1	1348
Krom	8,00	µg			1	1348
Selen	6,90	µg			20	T 864.0
Fosfor	409	mg		389 - 432	6	1015
Jod	0,500	µg		0,4 - 0,65	3	1055
Nikkel	60,0	µg			20	T 864.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	3,10	g				1344
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	5,00	g				1344
Crude fibre	4,85	g		4,76 - 4,94	12	1342

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	6,834		1342
Sum enkeltumættede fedtsyrer	24,420		1342
Sum flerumættede fedtsyrer	15,550		1342
Sum fedtsyrer	46,778	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,003		2132
Sum n-6 fedtsyrer	15,555		2132

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	4,769		1342, 1938
Isoleucin	1190	250	1059
Leucin	2000	420	1059
Lysin	1050	220	1059
Methionin	315	66	1059
Cystin	334	70	1059
Phenylalanin	1670	350	1059
Tyrosin	1050	220	1059
Threonin	811	170	1059
Tryptofan	248	52	1059
Valin	1570	330	1059
Arginin	3820	800	1059
Histidin	763	160	1059
Alanin	1240	260	1059
Asparaginsyre	3670	770	1059
Glutaminsyre	6010	1260	1059
Glycin	1810	380	1059
Prolin	1480	310	1059
Serin	1620	340	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Serotonin	0,00300	mg			2	1487
Cholin	52,5	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,00300	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	27		1996
Nitrogen-til-protein faktor	5,41		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,950		1003