Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 221

Sveske, rå

Engelsk navn

Prune, dried plum

Taxonomisk navn

Prunus domestica (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	972	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	972	kJ				1003
Energi (kcal)	230	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	230	kcal				1003
Protein	2,7	g		2,1 - 3,1	6	1059, 1825
Protein fra Aminosyrer	1,6	g				1003
Protein, deklaration	2,7	g		2,1 - 3,1	6	1059, 1825
Kulhydrat difference	62,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	54,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	54,6	g				1003
Kostfibre	7,6	g		7 - 8,2	4	1825
Fedt	0,7	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			3	1003
Aske	2,1	g		1,6 - 2,8	4	1825
Tørstof	67,7	g		51,7 - 79,1	18	1878, 1808, 1825
Vand	32,4	g		20,9 - 48,3	18	1878, 1808, 1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	85,7	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	514	µg	519,0	318 - 698	4	1808
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	2,30	α-TE
alfa-Tokoferol	2,30	mg		1,51 - 3,03	2	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,0800	mg		0,062 - 0,093	2	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0900	mg		0,075 - 0,102	5	1022
Niacinækvivalent	1,96	NE				1003
Niacin	1,80	mg		1,7 - 1,96	2	1018
B6-vitamin	0,150	mg		0,117 - 0,177	4	1025
Pantotensyre	0,460	mg				1352
Biotin	0	µg				1344
Folat	4,00	µg		3,9 - 5,4	4	1374
Frit folat	0,700	µg		0,5 - 1	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	4,00	mg				1003
Ascorbinsyre	4,00	mg		2 - 5	4	1017

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	3,00	mg		1,8 - 4,3	3	1058
Kalium	416	mg		55 - 609	3	1058
Calcium	41,8	mg		21 - 72	10	1015, 1030
Magnesium	24,0	mg		19,5 - 30	3	1058
Jern	1,10	mg		0,36 - 2,1	5	1043
Kobber	0,380	mg		0,37 - 0,39	3	1348
Zink	0,530	mg		0,48 - 0,56	3	1348
Mangan	0,380	mg		0,36 - 0,39	3	1348
Krom	0,300	µg			1	1079
Molybdæn	0	µg			1	1348
Selen	1,000	µg			1	1079
Fosfor	78,2	mg		72,9 - 84,7	6	1015
Jod	0,800	µg		0,55 - 1	4	1055
Nikkel	62,0	µg			1	1079
Kviksølv	0,300	µg			1	1079
Arsen	0	µg			1	1079
Cadmium	1,60	µg			1	1079
Bly	2,60	µg			1	1079

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	12,1	g	12,0	10 - 14,9	10	1878
Glukose	22,4	g	23,0	17,5 - 25,6	10	1878
Sum monosakkarider	34,5	g				1003
Sakkarose	1,21	g	0,25	0,0 - 4	10	1878
Sum disakkarider	1,21	g				1003
Sum sukkerarter	35,7	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Sorbitol	12,6	g	13,85	3,5 - 17,3	10	1878
Sum sukkeralkoholer	12,6	g				1003

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2141

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,150	26,8	1039
C18:0	0,026	4,71	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:1,n-9	0,050	8,87	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,217	38,7	1039
C18:3,n-3	0,117	20,8	1039
C20:4,n-6	0,000	0,0	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,177	31,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,050	8,87	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,334	59,6	1003
Sum fedtsyrer	0,560	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,117	20,8	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,217	38,7	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,427		1059, 1825
Isoleucin	47	110	1059
Leucin	73	170	1059
Lysin	60	140	1059
Methionin	12	29	1059
Cystin	3	7	1059
Phenylalanin	51	120	1059
Tyrosin	22	51	1059
Threonin	43	100	1059
Tryptofan	9	22	1059
Valin	68	160	1059
Arginin	35	82	1059
Histidin	27	64	1059
Alanin	64	150	1059
Asparaginsyre	1020	2400	1059
Glutaminsyre	90	210	1059
Glycin	51	120	1059
Prolin	115	270	1059
Serin	64	150	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	10,1	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	15		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003