Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 358
- Spegepølse
- Engelsk navn
- Sausage, salami
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1878 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 1878 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 455 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 455 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 14,8 | g | 0,0 | 10,1 - 19,5 | 62 | 1061, 1306, 1840 |
| Protein fra Aminosyrer | 11,4 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 14,8 | g | 0,0 | 10,1 - 19,5 | 62 | 1061, 1306, 1840 |
| Kulhydrat difference | 0,0 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 0,0 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
| Fedt | 44,0 | g | 29 - 60,8 | 24 | 1818, 1306, 2193 | |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 4,79 | g | 20 | 1003 | ||
| Aske | 5,7 | g | 20 | 1306 | ||
| Tørstof | 64,4 | g | 54,7 - 73,4 | 22 | 1306, 2193 | |
| Vand | 35,6 | g | 26,6 - 45,3 | 22 | 1306, 2193 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 9,00 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 9,00 | µg | 20 | 1306 | ||
| beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
| D-vitamin | 0,345 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 20 | 1306 | ||
| 25-hydroxy D3-vitamin | 0,138 | µg | 1300 | |||
| E-vitamin | 0,630 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,630 | mg | 20 | 1306 | ||
| K1-vitamin | 1,84 | µg | 0,0 - 2,76 | 2 | 1655, 2193 | |
| Menaquinon 4 | 15,7 | µg | 2 | 2193 | ||
| Menaquinon 5 | µg | 2 | 2193 | |||
| Menaquinon 6 | 0,163 | µg | 2 | 2193 | ||
| Menaquinon 7 | 1,28 | µg | 2 | 2193 | ||
| Menaquinon 8 | 1,21 | µg | 2 | 2193 | ||
| Menaquinon 9 | 0,766 | µg | 2 | 2193 | ||
| Menaquinon 10 | µg | 2 | 2193 | |||
| K2-vitamin | 18,1 | µg | ||||
| K-vitamin | 20,0 | µg | ||||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,380 | mg | 20 | 1306 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,172 | mg | 20 | 1306 | ||
| Niacinækvivalent | 5,70 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 3,70 | mg | 20 | 1306 | ||
| B6-vitamin | 0,210 | mg | 20 | 1306 | ||
| Pantotensyre | 0,920 | mg | 20 | 1306 | ||
| Biotin | 7,00 | µg | 20 | 1306 | ||
| Folat | 5,90 | µg | 20 | 1306 | ||
| Frit folat | 2,00 | µg | 1344 | |||
| B12-vitamin | 1,70 | µg | 20 | 1306 | ||
| C-vitamin | 17,0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 17,0 | mg | 20 | 1306 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 1920 | mg | 1670 - 2500 | 20 | 1306 | |
| Kalium | 241 | mg | 20 | 1306 | ||
| Calcium | 32,5 | mg | 20 | 1306 | ||
| Magnesium | 16,1 | mg | 20 | 1306 | ||
| Jern | 1,31 | mg | 20 | 1306 | ||
| Kobber | 0,0700 | mg | 20 | 1306 | ||
| Zink | 2,40 | mg | 20 | 1306 | ||
| Mangan | 0,270 | mg | 20 | 1306 | ||
| Krom | 5,80 | µg | 20 | 1306 | ||
| Molybdæn | 10,00 | µg | 1 | 1348 | ||
| Selen | 8,10 | µg | 20 | 1306 | ||
| Fosfor | 149 | mg | 20 | 1306 | ||
| Chlorid | 3060 | mg | 2400 - 3680 | 20 | 1306 | |
| Jod | 4,10 | µg | 1,3 - 10,5 | 4 | 1055 | |
| Nikkel | 3,50 | µg | 20 | 1306 | ||
| Kviksølv | 0,260 | µg | 0,1 | 0,0 - 0,8 | 28 | 1061 |
| Arsen | 2,00 | µg | 1 | 1061 | ||
| Cadmium | 1,000 | µg | 0,8 | 0,0 - 2,9 | 36 | 1061 |
| Bly | 4,50 | µg | 1,5 | 0,0 - 15 | 28 | 1061 |
| Sum mineraler | 5410 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum sukkerarter | 0 | g | 1 | 1655 | ||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 2141 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1306 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1306 |
| C14:0 | 0,629 | 1,64 | 1306 |
| C16:0 | 9,689 | 25,2 | 1306 |
| C18:0 | 5,194 | 13,5 | 1306 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1306 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1306 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1306 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1306 |
| C16:1,n-7 | 1,099 | 2,86 | 1306 |
| C18:1,n-9 | 16,981 | 44,3 | 1306 |
| C20:1,n-11 | 0,330 | 0,86 | 1306 |
| C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 1306 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 3,995 | 10,4 | 1306 |
| C18:3,n-3 | 0,380 | 0,991 | 1306 |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1306 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1306 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1306 |
| Sum mættede fedtsyrer | 15,512 | 40,5 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 18,409 | 48 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 4,375 | 11,4 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 38,296 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,380 | 0,991 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 3,995 | 10,4 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 92 | mg | 20 | 1306 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 2,453 | 1061, 1306, 1840 | |
| Isoleucin | 638 | 260 | 1059 |
| Leucin | 1060 | 430 | 1059 |
| Lysin | 1180 | 480 | 1059 |
| Methionin | 270 | 110 | 1059 |
| Cystin | 152 | 62 | 1059 |
| Phenylalanin | 564 | 230 | 1059 |
| Tyrosin | 368 | 150 | 1059 |
| Threonin | 540 | 220 | 1059 |
| Tryptofan | 120 | 49 | 1059 |
| Valin | 736 | 300 | 1059 |
| Arginin | 858 | 350 | 1059 |
| Histidin | 319 | 130 | 1059 |
| Alanin | 907 | 370 | 1059 |
| Asparaginsyre | 1250 | 510 | 1059 |
| Glutaminsyre | 1820 | 740 | 1059 |
| Glycin | 1200 | 490 | 1059 |
| Prolin | 834 | 340 | 1059 |
| Serin | 540 | 220 | 1059 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 5417,89 | ||
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 7926,95 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Histamin | 3,50 | mg | 0,5 - 7,5 | 13 | 1490 | |
| Cholin | 72,6 | mg | 1 | 2187 | ||
| Tyramin | 9,10 | mg | 1 | 1455 | ||
| Phenylethylamin | 12,5 | mg | 1 | 1455 | ||
| Putrescin | 6,63 | mg | 1 | 1455 | ||
| Cadaverin | 0,340 | mg | 1 | 1455 | ||
| Spermin | 4,60 | mg | 1 | 1455 | ||
| Sum biogene aminer | 36,7 | mg | 1003 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1996 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,871 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby