DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 511
Sødmælkspulver
Engelsk navn
Milk, dry, whole, powder
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,38
FCF 0,945
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 2061 kJ 1003
Energi, kcal 493 kcal 1003
Nitrogen, total 3,750 g 3,75 3,7 - 3,8 2 2092
Protein, videnskabelig 23,9 g 23,925 23,6 - 24,2 2 2092
Protein, deklaration 23,4 g 23,4375 23,1 - 23,7 2 2092
Kulhydrat, difference 40,6 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 40,6 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 37,0 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt, total 26,0 g 26,05 25,9 - 26,2 2 2092
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 5,8 g 5,78 5,76 - 5,8 2 2092
Tørstof 96,3 g 96,35 96 - 96,7 2 2092
Vand 3,6 g 3,65 3,3 - 4 2 2092
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 1190 RE 1003
Retinol 1180 µg 1182 1160 - 1200 2 2092
D-vitamin 1,20 µg 1003
D3-vitamin 1,20 µg 0,5 - 1,4 1244
E-vitamin 2,50 α-TE
alfa-tokoferol 2,50 mg 2,5 2,32 - 2,68 2 2092
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,335 mg 0,335 0,33 - 0,34 2 2092
B2-vitamin, riboflavin 1,21 mg 1,21 1,21 - 1,21 2 2092
Niacinækvivalent 6,02 NE 1003
Niacin 0,646 mg 22 1938
B6-vitamin 0,405 mg 0,405 0,39 - 0,42 2 2092
Pantothensyre 3,60 mg 3,595 3,51 - 3,68 2 2092
Biotin 10,00 µg 1344
Folat 37,0 µg 1938
Frit folat 32,0 µg 1344
B12-vitamin 2,30 µg 2,3 2,1 - 2,5 2 2092
C-vitamin 10,00 mg 1003
L-ascorbinsyre 10,00 mg 1233
beta-caroten 118 µg 1003
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 0,755 mg 0,755 0,74 - 0,77 2 2092
Natrium, Na 290 mg 289,5 280 - 299 2 2092
Kalium, K 1230 mg 1227 1210 - 1230 2 2092
Calcium, Ca 846 mg 846 836 - 856 2 2092
Magnesium, Mg 83,0 mg 83 81 - 85 2 2092
Fosfor, P 683 mg 683 677 - 689 2 2092
Jern, Fe 0,206 mg 0,206 0,11 - 0,302 2 2092
Kobber, Cu 0,0300 mg 0,03 0,026 - 0,034 2 2092
Zink, Zn 2,80 mg 2,8 2,8 - 2,8 2 2092
Jod, I 115 µg 114,5 114 - 115 2 2092
Mangan, Mn 0,0135 mg 0,0135 0,012 - 0,015 2 2092
Chrom, Cr 1,49 µg 1,49 0 - 2,98 2 2092
Selen, Se 14,5 µg 14,5 14 - 15 2 2092
Molybdæn, Mo 40,0 µg 30 - 50 2 1348
Nikkel, Ni 2,62 µg 2,615 1,71 - 3,52 2 2092
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0 g 0 2 2092
Galaktose 0 g 0 2 2092
Glukose 0 g 0 2 2092
Monosaccharider, total 0 g 1003
Laktose 37,0 g 37 37 - 37 2 2092
Sakkarose 0 g 0 2 2092
Disaccharider, total 37,0 g 1003
Sukkerarter, total 37,0 g 1003
Stivelse 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 1,050 4,26 2092
C6:0 0,692 2,81 2092
C8:0 0,346 1,4 2092
C10:0 0,753 3,05 2092
C12:0 0,846 3,43 2092
C14:0 2,649 10,7 2092
C15:0 0,253 1,02 2092
C16:0 7,308 29,6 2092
C18:0 2,863 11,6 2092
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,214 0,87 2092
C16:1,n-7 0,346 1,4 2092
C18:1,n-9 5,198 21,1 2092
C18:1,n-7 0,258 1,04 2092
C18:1,trans 0,907 3,68 2092
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,418 1,69 2092
C18:2,conjugerede 0,121 0,491 2092
C18:3,n-3 (ALA) 0,110 0,446 2092
C18:2,trans 0,176 0,714 2092
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,110 0,446 2092
Sum mættede 16,760 68 1003
Sum monoumættede 6,017 24,4 1003
Sum polyumættede 0,648 2,63 1003
Transfedtsyrer, total 1,082 4,39 1003
Fedtsyrer, total 24,617 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,110 0,446 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,418 1,69 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 86 mg 2 2054
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 1390 370 1059
Leucin 2290 610 1059
Lysin 2140 570 1059
Methionin 600 160 1059
Cystin 184 49 1059
Phenylalanin 1200 320 1059
Tyrosin 1010 270 1059
Threonin 1010 270 1059
Tryptofan 323 86 1059
Valin 1650 440 1059
Arginin 825 220 1059
Histidin 675 180 1059
Alanin 788 210 1059
Asparaginsyre 1950 520 1059
Glutaminsyre 4760 1270 1059
Glycin 488 130 1059
Prolin 2330 620 1059
Serin 1350 360 1059

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby