Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 547

Nyre, kalv, rå

Engelsk navn

Kidney, calf, raw

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	11	18	1015
Proteinomregningsfaktor (NCF)	6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)	0,750

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	403	kJ				1003
Energi, kcal	96	kcal				1003
total-N	2,624	g			1	1045
Protein, total	16,4	g			1	1045
Protein, deklaration	16,4	g				1003
Kulhydrat best. v/diff.	3,8	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig	3,8	g				1003
kulhydrat, deklaration	3,8	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfiber	0,0	g				1655
Fedt, total	1,6	g			1	1045
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	1,2	g				1347
Tørstof	23,0	g				1347
Vand	77,0	g				1347

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	85,7	RE				1003
Retinol	80,0	µg		40 - 160	6	1076
ß-caroten	68,0	µg		47 - 110		1347
D-vitamin	1,00	µg				1003
D3 cholecalciferol	1,00	µg		0,6 - 1,2	2	1057
E-vitamin	0,200	α-TE				1003
alfa-tokoferol	0,200	mg			1	1034
B1-vitamin	0,375	mg			1	1045
B2-vitamin, riboflavin	1,90	mg			1	1045
Niacin	9,32	NE				1003
niacin	6,00	mg		5,20 - 6,80	5	1018
B6-vitamin	0,500	mg		0,380 - 0,621	3	1025
Pantothensyre	4,00	mg				1352
Biotin	24,0	µg				T 569
Folat	80,0	µg				1375
Frit folat	63,0	µg				1375
B12-vitamin	23,0	µg		13,6 - 40,0	6	1044
C-vitamin	14,0	mg				1003
L-ascorbinsyre	14,0	mg		10 - 20	7	1017

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium, Na	192	mg		163 - 211	4	1058
Kalium, K	223	mg		203 - 234	4	1058
Calcium, Ca	9,37	mg		7,02 - 19,6	8	1015, 1040
Magnesium, Mg	15,0	mg		14,6 - 15,5	4	1058
Phosphor, P	245	mg		235 - 256	6	1015
Jern, Fe	6,80	mg			1	1045
Kobber, Cu	0,385	mg			1	1045
Zink, Zn	1,70	mg			1	1045
Jod, I	4,20	µg		3,7 - 4,7	3	1055
Mangan, Mn	0,120	mg		0,11 - 0,13	4	1348
Chrom, Cr	1,13	µg		0,0 - 6,6	75	1886, 1909
Selen, Se	120	µg		20,7 - 271,5	127	1886, 1888, 1907, 1909
Molybdæn, Mo	60,0	µg			1	1348
Nikkel, Ni	1,87	µg		0 - 13,9	127	1886, 1888, 1907, 1909
Kviksølv, Hg	0,394	µg		0,0 - 1,8	101	1886, 1888, 1909
Arsen, As	4,15	µg	4,94	1,4 - 6,33	26	1888
Cadmium, Cd	16,9	µg		2,6 - 77,4	101	1886, 1888, 1909
Bly, Pb	6,70	µg		0,9 - 74,2	101	1886, 1888, 1909

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sukkerarter, ialt	0	g				1655
Stivelse	0,200	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:0	0,032	2,71	1344
C15:0	0,008	0,67	1344
C16:0	0,304	25,4	1344
C17:0	0,012	1,01	1344
C18:0	0,328	27,3	1344

Monoumættede fedtsyre	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,024	2,03	1344
C17:1,n-7	0,017	1,44	1344
C18:1,n-9	0,377	31,4	1344
C20:1,n-11	0,000	0,00	1344

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,059	4,90	1344
C18:3,n-3	0,006	0,50	1344
C20:3,n-3	0,000	0,00	1344
C20:4,n-6	0,031	2,62	1344
C20:5,n-3	0,000	0,00	1344
C22:5,n-3	0,000	0,00	1344

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede	0,684	57,1	1003
Sum monoumættede	0,418	34,9	1003
Sum polyumættede	0,096	8,01	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,00	1003
Fedtsyrer, total	1,20	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,006	0,50	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,090	7,51	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	364	mg			3	1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	656	250	1059
Leucin	1290	490	1059
Lysin	1210	460	1059
Methionin	341	130	1059
Cystin	199	76	1059
Phenylalanin	682	260	1059
Tyrosin	604	230	1059
Threonin	682	260	1059
Tryptofan	199	76	1059
Valin	945	360	1059
Arginin	1020	390	1059
Histidin	394	150	1059
Alanin	95	36	1059
Asparaginsyre	1430	545	1059
Glutaminsyre	1810	690	1059
Glycin	1050	400	1059
Prolin	787	300	1059
Serin	787	300	1059