Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 711
Helleflynder, rå
Engelsk navn
Halibut, atlantic, raw
Taxonomisk navn
Hippoglossus hippoglossus
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 20
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,700
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 442 kJ 1003
Energi, kcal 106 kcal 1003
total-N 3,296 g 1040
Protein, total 20,6 g 1040
Protein, deklaration 20,6 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 2,6 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 2,6 g 1003
kulhydrat, deklaration 2,6 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 1,3 g 0,9 0,69 - 2,4 5 1541, 1818
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,0 g 1364
Tørstof 25,5 g 1364
Vand 74,5 g 1364
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 33,1 RE 1003
Retinol 33,0 µg 3 - 63 3 1024
ß-caroten 1,00 µg 1347
D-vitamin 9,00 µg 1003
D3 cholecalciferol 9,00 µg 5 - 13 2 1057
E-vitamin 0,700 α-TE 1003
alfa-tokoferol 0,700 mg 1 1034
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,040 mg 1364
B2-vitamin, riboflavin 0,045 mg 0,043 - 0,046 2 1022
Niacin 7,30 NE 1003
niacin 4,00 mg 1018
B6-vitamin 0,422 mg 1 1025
Pantothensyre 0,275 mg 1352
Biotin 5,00 µg 1344
Folat 12,0 µg 6,7 - 18,3 4 1374
Frit folat 4,00 µg 2,3 - 5,2 4 1374
B12-vitamin 0,960 µg 1 1044
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1 1369
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 64,0 mg 36 - 112 46 1367
Kalium, K 398 mg 318 - 475 34 1367
Calcium, Ca 15,0 mg 15 - 16 2 1030
Magnesium, Mg 23,0 mg 1 1367
Phosphor, P 220 mg 1364
Jern, Fe 0,500 mg 1364
Kobber, Cu 0,200 mg 0,16 - 0,23 1343
Zink, Zn 0,500 mg 1337
Jod, I 0,100 µg 1364
Mangan, Mn 0,010 mg 1349
Chrom, Cr 1,00 µg 1349
Molybdæn, Mo 4,00 µg 1349
Fluor, F 0,050 µg 1 1357
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Putrescin 0,100 mg 5 1479
Cadaverin 0 mg 5 1479
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sukkerarter, ialt 0 g 1655
Stivelse 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,00 1818
C6:0 0,000 0,00 1818
C8:0 0,000 0,00 1818
C10:0 0,000 0,00 1818
C12:0 0,000 0,00 1818
C14:0 0,026 2,88 1818
C16:0 0,141 15,8 1818
C17:0 0,000 0,00 1818
C18:0 0,044 4,94 1818
C20:0 0,000 0,00 1818
C22:0 0,000 0,00 1818
C24:0 0,000 0,00 1818
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0,00 1818
C16:1,n-7 0,036 3,98 1818
C18:1,n-9 0,108 12,1 1818
C18:1,n-7 0,000 0,00 1818
C20:1,n-11 0,048 5,35 1818
C22:1,n-9 0,000 0,00 1818
C22:1,n-11 0,000 0,00 1818
C24:1,n-9 0,006 0,68 1818
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,011 1,24 1818
C18:3,n-3 0,011 1,24 1818
C18:4,n-3 0,010 1,10 1818
C20:2,n-6 0,000 0,00 1818
C20:3,n-3 0,000 0,00 1818
C20:3,n-6 0,000 0,00 1818
C20:5,n-3 0,083 9,33 1818
C22:5,n-3 0,016 1,78 1818
C22:6,n-3 0,292 32,6 1818
Andre fedtsyrer 0,063 7,00 1818
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 0,211 23,6 1003
Sum monoumættede 0,198 22,1 1003
Sum polyumættede 0,423 47,3 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,00 1003
Fedtsyrer, total 0,895 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,412 46,0 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,011 1,23 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 60 mg 1361
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 1060 320 1059
Leucin 1620 490 1059
Lysin 1950 590 1059
Methionin 626 190 1059
Cystin 145 44 1059
Phenylalanin 791 240 1059
Tyrosin 857 260 1059
Threonin 857 260 1059
Tryptofan 198 60 1059
Valin 1190 360 1059
Arginin 1220 370 1059
Histidin 494 150 1059
Alanin 1190 360 1059
Asparaginsyre 2080 630 1059
Glutaminsyre 3070 930 1059
Glycin 890 270 1059
Prolin 692 210 1059
Serin 923 280 1059

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby