Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 711

Helleflynder, rå

Engelsk navn

Halibut, atlantic, raw

Taxonomisk navn

Hippoglossus hippoglossus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	436	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	436	kJ				1003
Energi (kcal)	103	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	103	kcal				1003
Protein	20,6	g				1040
Protein fra Aminosyrer	17,1	g				1003
Protein, deklaration	20,6	g				1040
Kulhydrat difference	2,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	2,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,9	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	1,0	g	0,88	0,69 - 1,54	4	1818
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,16	g			46	1003
Aske	1,0	g				1364
Tørstof	25,5	g				1364
Vand	74,5	g				1364

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	33,2	RE				1003
Retinol	33,0	µg		3 - 63	3	1024
beta-Caroten	1,000	µg				1347
D-vitamin	9,00	µg				1003
D3-vitamin	9,00	µg		5 - 13	2	1057
E-vitamin	0,700	α-TE
alfa-Tokoferol	0,700	mg			1	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0400	mg				1364
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0450	mg		0,043 - 0,046	2	1022
Niacinækvivalent	7,30	NE				1003
Niacin	4,00	mg				1018
B6-vitamin	0,422	mg			1	1025
Pantotensyre	0,275	mg				1352
Biotin	5,00	µg				1344
Folat	12,0	µg		6,7 - 18,3	4	1374
Frit folat	4,00	µg		2,3 - 5,2	4	1374
B12-vitamin	0,960	µg			1	1044
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg			1	1369

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	64,0	mg		36 - 112	46	1367
Kalium	398	mg		318 - 475	34	1367
Calcium	15,0	mg		15 - 16	2	1030
Magnesium	23,0	mg			1	1367
Jern	0,500	mg				1364
Kobber	0,200	mg		0,16 - 0,23		1343
Zink	0,500	mg				1337
Mangan	0,01000	mg				1349
Krom	1,000	µg				1349
Molybdæn	4,00	µg				1349
Selen	60,0	µg			1	2135
Fosfor	220	mg				1364
Fluor	0,0500	µg			1	1357
Jod	0,1000	µg				1364

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,000	0,0	1818
C14:0	0,020	2,92	1818
C16:0	0,111	15,8	1818
C17:0	0,000	0,0	1818
C18:0	0,034	4,88	1818
C20:0	0,000	0,0	1818
C22:0	0,000	0,0	1818
C24:0	0,000	0,0	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1818
C16:1,n-7	0,028	3,98	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	0,084	12	1818
C20:1,n-11	0,037	5,29	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,005	0,721	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,008	1,2	1818
C18:3,n-3	0,008	1,2	1818
C18:4,n-3	0,007	1,06	1818
C20:2,n-6	0,000	0,0	1818
C20:3,n-3	0,000	0,0	1818
C20:3,n-6	0,000	0,0	1818
C20:5,n-3	0,066	9,38	1818
C22:5,n-3	0,013	1,82	1818
C22:6,n-3	0,228	32,6	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,048	6,94	1818
Sum mættede fedtsyrer	0,165	23,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,154	22	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,331	47,3	1003
Sum fedtsyrer	0,698	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,322	46,1	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,008	1,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	60	mg				1361

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,296		1040
Isoleucin	1060	320	1059
Leucin	1620	490	1059
Lysin	1950	590	1059
Methionin	626	190	1059
Cystin	145	44	1059
Phenylalanin	791	240	1059
Tyrosin	857	260	1059
Threonin	857	260	1059
Tryptofan	198	60	1059
Valin	1190	360	1059
Arginin	1220	370	1059
Histidin	494	150	1059
Alanin	1190	360	1059
Asparaginsyre	2080	630	1059
Glutaminsyre	3070	930	1059
Glycin	890	270	1059
Prolin	692	210	1059
Serin	923	280	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	61,8	mg			1	2187
Putrescin	0,1000	mg			5	1479
Cadaverin	0	mg			5	1479
Sum biogene aminer	0,1000	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	20		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003