Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 711
- Helleflynder, rå
- Engelsk navn
- Halibut, atlantic, raw
- Taxonomisk navn
- Hippoglossus hippoglossus (Linnaeus, 1758)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 442 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 397 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 104 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 94 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 20,6 | g | 1040 | |||
| Protein fra Aminosyrer | 17,1 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 20,6 | g | 1040 | |||
| Kulhydrat difference | 2,6 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 2,6 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
| Fedt | 1,3 | g | 0,93 | 0,69 - 2,4 | 4 | 1818, 1541 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,16 | g | 46 | 1003 | ||
| Aske | 1,0 | g | 1364 | |||
| Tørstof | 25,5 | g | 1364 | |||
| Vand | 74,5 | g | 1364 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 33,2 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 33,0 | µg | 3 - 63 | 3 | 1024 | |
| beta-Caroten | 1,000 | µg | 1347 | |||
| D-vitamin | 9,00 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 9,00 | µg | 5 - 13 | 2 | 1057 | |
| E-vitamin | 0,700 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,700 | mg | 1 | 1034 | ||
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| K-vitamin | 0 | µg | ||||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,0400 | mg | 1364 | |||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0450 | mg | 0,043 - 0,046 | 2 | 1022 | |
| Niacinækvivalent | 7,30 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 4,00 | mg | 1018 | |||
| B6-vitamin | 0,422 | mg | 1 | 1025 | ||
| Pantotensyre | 0,275 | mg | 1352 | |||
| Biotin | 5,00 | µg | 1344 | |||
| Folat | 12,0 | µg | 6,7 - 18,3 | 4 | 1374 | |
| Frit folat | 4,00 | µg | 2,3 - 5,2 | 4 | 1374 | |
| B12-vitamin | 0,960 | µg | 1 | 1044 | ||
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1 | 1369 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 64,0 | mg | 36 - 112 | 46 | 1367 | |
| Kalium | 398 | mg | 318 - 475 | 34 | 1367 | |
| Calcium | 15,0 | mg | 15 - 16 | 2 | 1030 | |
| Magnesium | 23,0 | mg | 1 | 1367 | ||
| Jern | 0,500 | mg | 1364 | |||
| Kobber | 0,200 | mg | 0,16 - 0,23 | 1343 | ||
| Zink | 0,500 | mg | 1337 | |||
| Mangan | 0,01000 | mg | 1349 | |||
| Krom | 1,000 | µg | 1349 | |||
| Molybdæn | 4,00 | µg | 1349 | |||
| Selen | 60,0 | µg | 1 | 2135 | ||
| Fosfor | 220 | mg | 1364 | |||
| Fluor | 0,0500 | µg | 1 | 1357 | ||
| Jod | 0,1000 | µg | 1364 | |||
| Sum mineraler | 721 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum sukkerarter | 0 | g | 1655 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C14:0 | 0,026 | 2,92 | 1818 |
| C16:0 | 0,142 | 15,8 | 1818 |
| C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C18:0 | 0,044 | 4,88 | 1818 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C16:1,n-7 | 0,036 | 3,98 | 1818 |
| C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C18:1,n-9 | 0,108 | 12 | 1818 |
| C20:1,n-11 | 0,047 | 5,29 | 1818 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C24:1,n-9 | 0,006 | 0,721 | 1818 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,011 | 1,2 | 1818 |
| C18:3,n-3 | 0,011 | 1,2 | 1818 |
| C18:4,n-3 | 0,010 | 1,06 | 1818 |
| C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:5,n-3 | 0,084 | 9,38 | 1818 |
| C22:5,n-3 | 0,016 | 1,82 | 1818 |
| C22:6,n-3 | 0,292 | 32,6 | 1818 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,062 | 6,94 | 1818 |
| Sum mættede fedtsyrer | 0,212 | 23,6 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,197 | 22 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,423 | 47,3 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 0,895 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,413 | 46,1 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,011 | 1,2 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 60 | mg | 1361 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 3,296 | 1040 | |
| Isoleucin | 1060 | 320 | 1059 |
| Leucin | 1620 | 490 | 1059 |
| Lysin | 1950 | 590 | 1059 |
| Methionin | 626 | 190 | 1059 |
| Cystin | 145 | 44 | 1059 |
| Phenylalanin | 791 | 240 | 1059 |
| Tyrosin | 857 | 260 | 1059 |
| Threonin | 857 | 260 | 1059 |
| Tryptofan | 198 | 60 | 1059 |
| Valin | 1190 | 360 | 1059 |
| Arginin | 1220 | 370 | 1059 |
| Histidin | 494 | 150 | 1059 |
| Alanin | 1190 | 360 | 1059 |
| Asparaginsyre | 2080 | 630 | 1059 |
| Glutaminsyre | 3070 | 930 | 1059 |
| Glycin | 890 | 270 | 1059 |
| Prolin | 692 | 210 | 1059 |
| Serin | 923 | 280 | 1059 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 8767,36 | ||
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 11054,8 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 61,8 | mg | 1 | 2187 | ||
| Putrescin | 0,1000 | mg | 5 | 1479 | ||
| Cadaverin | 0 | mg | 5 | 1479 | ||
| Sum biogene aminer | 0,1000 | mg | 1003 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 20 | 1996 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,700 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby