Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 37

Peberfrugt, grøn, rå

Engelsk navn

Pepper, sweet, green, raw

Taxonomisk navn

Capsicum annuum var. annuum (Linnaeus 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	91	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	84	kJ				1003
Energi (kcal)	22	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	20	kcal				1003
Protein	0,9	g		0,7 - 1,1	15	1073, 1825
Protein fra Aminosyrer	0,6	g				1003
Protein, deklaration	0,9	g		0,7 - 1,1	15	1073, 1825
Kulhydrat difference	4,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,6	g				1003
Kostfibre	1,8	g		1,57 - 2,05	8	1305
Fedt	0,3	g		0,2 - 0,4	3	1073, 1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			6	1003
Aske	0,4	g		0,3 - 0,5	15	1073, 1825
Tørstof	6,4	g		5 - 8,2	30	1879, 1073, 1305, 1808
Vand	93,6	g		91,8 - 95	30	1879, 1073, 1305, 1808

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	27,8	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	167	µg	152,0	135 - 232	6	1808
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0,550	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,550	mg		0,3 - 0,8	5	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,0340	mg		0,023 - 0,048	8	1305
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0250	mg		0,022 - 0,03	8	1305
Niacinækvivalent	0,686	NE				1003
Niacin	0,600	mg		0,56 - 0,6	3	1018
B6-vitamin	0,190	mg		0,111 - 0,259	8	1305
Pantotensyre	0,230	mg				1352
Folat	35,0	µg		26 - 44	8	1305
Frit folat	8,00	µg		5,3 - 10,3	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	104	mg				1003
Ascorbinsyre	99,1	mg		38 - 154	19	1073, 1305
Dehydroascorbinsyre	5,00	mg				1837

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	6,00	mg		2,7 - 10,2	6	1058
Kalium	187	mg		165 - 207	14	1058, 1305
Calcium	8,55	mg		6,12 - 12	8	1015, 1030
Magnesium	11,1	mg		7,34 - 12,3	14	1058, 1305
Jern	0,354	mg		0,23 - 0,58	14	1043, 1305
Kobber	0,0830	mg		0,053 - 0,14	5	1348
Zink	0,110	mg		0,06 - 0,19	8	1305
Mangan	0,1000	mg				1349
Krom	1,50	µg	0,8	0,0 - 10,9	21	1506
Molybdæn	0	µg				1349
Selen	0,1000	µg		0,0 - 0,3	26	1914
Fosfor	27,4	mg		22,5 - 30,6	6	1015
Jod	0,400	µg		0,15 - 0,8	4	1055
Nikkel	8,20	µg	5,4	0,9 - 41,9	21	1506
Kviksølv	0,0700	µg		0,0 - 0,6	21	1506
Arsen	0,0700	µg	0,04	0,0 - 0,43	21	1506
Cadmium	0,601	µg		0,0 - 1,88	26	1914
Bly	0,500	µg	0,5	0,2 - 0,8	14	1914

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,17	g	1,2	1 - 1,3	5	1879, 1314
Glukose	1,31	g	1,45	0,84 - 1,5	5	1879, 1314
Sum monosakkarider	2,48	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g	0,0		1	1879, 1314
Sakkarose	0,0117	g	0,0	0,0 - 0,07	5	1879, 1314
Sum disakkarider	0,0117	g				1003
Raffinose	0	g	0,0		5	1879
Sum sukkerarter	2,49	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,1000	g				1314
Cellulose	0,610	g				1314
Lignin	0,260	g				1314

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Benzosyre	0,0300	mg				1496

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,041	19,4	1039
C18:0	0,014	6,32	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:1,n-9	0,008	3,79	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,095	44,7	1039
C18:3,n-3	0,055	25,7	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,055	25,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,008	3,79	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,150	70,4	1003
Sum fedtsyrer	0,213	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,055	25,7	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,095	44,7	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,144		1073, 1825
Isoleucin	27	190	1059
Leucin	36	250	1059
Lysin	42	290	1059
Methionin	7	50	1059
Cystin	7	50	1059
Phenylalanin	27	190	1059
Tyrosin	13	93	1059
Threonin	29	200	1059
Tryptofan	5	36	1059
Valin	42	290	1059
Arginin	35	240	1059
Histidin	14	100	1059
Alanin	35	240	1059
Asparaginsyre	118	820	1059
Glutaminsyre	124	860	1059
Glycin	30	210	1059
Prolin	23	160	1059
Serin	43	300	1059
Sum essentielle Aminosyrer	229,824		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	428,112		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,01000	mg		0,0 - 0,025		1488
Cholin	5,50	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,01000	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	19	10	1015, 1879
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003