Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 71

Lammekød, kølle, uspec., rå

Engelsk navn

Lamb, leg, unspecified , raw

Taxonomisk navn

Ovis aries (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	749	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	749	kJ				1003
Energi (kcal)	180	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	180	kcal				1003
Protein	17,9	g	0,0			1312
Protein fra Aminosyrer	16,9	g				1003
Protein, deklaration	17,9	g	0,0			1312
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	12,0	g	10,3	6,4 - 30	11	1862
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,17	g			3	1003
Aske	1,0	g				1312
Tørstof	30,9	g				1312
Vand	69,1	g				1312

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	45,0	RE				1003
Retinol	45,0	µg		16 - 66	4	1024
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,400	µg				1003
D3-vitamin	0,400	µg			1	1057
E-vitamin	0,700	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,700	mg			1	1034
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,180	mg		0,082 - 0,268	10	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,300	mg		0,219 - 0,37	3	1022
Niacinækvivalent	7,41	NE				1003
Niacin	4,30	mg		2,8 - 6,06	6	1018
B6-vitamin	0,200	mg		0,144 - 0,243	3	1025
Pantotensyre	0,550	mg				1352
Biotin	1,000	µg				1344
Folat	1,40	µg			6	1803
Frit folat	0,700	µg			4	1374
B12-vitamin	1,20	µg		0,5 - 1,74	4	1044
C-vitamin	1,000	mg				1003
Ascorbinsyre	1,000	mg			1	1017

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	66,0	mg		60 - 73,9	3	1058
Kalium	218	mg		162 - 274	3	1058
Calcium	12,8	mg		3,22 - 43	12	1015, 1030
Magnesium	17,0	mg		13,8 - 21,1	3	1058
Jern	1,50	mg		1,12 - 1,93	7	1043
Kobber	0,122	mg		0,078 - 0,184	39	1102
Zink	3,42	mg		2,09 - 5,92	39	1102
Mangan	0,01000	mg		0,004 - 0,017	4	1348
Krom	8,10	µg	4,0	0,0 - 28,9	10	1506
Molybdæn	0	µg			1	1348
Selen	1,40	µg	0,3	0,0 - 6,8	10	1506
Fosfor	208	mg		182 - 259	6	1015
Jod	0,700	µg		0,3 - 0,95	4	1055
Nikkel	2,14	µg		0,4 - 6,1	31	T 1234.0
Kviksølv	0,190	µg	0,0	0,0 - 1,3	10	1506
Cadmium	1,60	µg	1,2	0,0 - 5,4	10	1506
Bly	4,60	µg	3,9	1 - 10,9	10	1506

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1862
C10:0	0,003	0,0365	1862
C12:0	0,050	0,522	1862
C14:0	0,541	5,65	1862
C16:0	2,325	24,2	1862
C18:0	1,913	19,9	1862
C20:0	0,000	0,0	1862
C22:0	0,000	0,0	1862

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1862
C16:1,n-7	0,201	2,1	1862
C18:1,n-9	3,403	35,5	1862
C20:1,n-11	0,000	0,0	1862
C22:1,n-9	0,000	0,0	1862
C22:1,n-11	0,000	0,0	1862
C18:1,trans	0,455	4,74	1862

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,203	2,11	1862
C18:3,n-3	0,117	1,21	1862
C20:4,n-6	0,000	0,0	1862
C22:6,n-3	0,000	0,0	1862

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,368	3,84	1862
Sum mættede fedtsyrer	4,833	50,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	3,605	37,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,319	3,33	1003
Sum transfedtsyrer	0,455	4,74	1003
Sum fedtsyrer	9,581	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,117	1,21	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,203	2,11	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	70	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,216		1312
Isoleucin	997	310	1059
Leucin	1640	510	1059
Lysin	1830	570	1059
Methionin	515	160	1059
Cystin	170	53	1059
Phenylalanin	804	250	1059
Tyrosin	804	250	1059
Threonin	868	270	1059
Tryptofan	187	58	1059
Valin	1090	340	1059
Arginin	1350	420	1059
Histidin	579	180	1059
Alanin	1250	390	1059
Asparaginsyre	1830	570	1059
Glutaminsyre	2960	920	1059
Glycin	1060	330	1059
Prolin	933	290	1059
Serin	804	250	1059
Sum essentielle Aminosyrer	8515,97		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	11169,2		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	69,5	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	21	6	1015
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,797	11	1862