Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1174

Fløde 38 %, piskefløde

Engelsk navn

Cream, whipping, 38 % fat

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1484	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1484	kJ				1003
Energi (kcal)	360	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	360	kcal				1003
Protein	2,1	g		1,9 - 2,43	137	2092, 1236, 1250
Protein fra Aminosyrer	1,9	g				1003
Protein, deklaration	2,1	g		1,86 - 2,38	137	2092, 1236, 1250
Kulhydrat difference	2,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	2,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,4	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	38,0	g		31 - 41,3	445	1818, 2092, 1236, 1250
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,07	g			56	1003
Aske	0,5	g		0,426 - 0,491	31	2092, 1250
Tørstof	43,1	g		39,2 - 47,7	31	2092, 1250
Vand	56,9	g		52,2 - 60,7	31	2092, 1250

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	360	RE				1003
Retinol	332	µg		205 - 420	31	2092, 1250
beta-Caroten	168	µg				1003
D-vitamin	0,242	µg				1003
D3-vitamin	0,0941	µg	0,081	0,0623 - 0,151	4	1957
25-hydroxy D3-vitamin	0,0593	µg	0,059	0,0476 - 0,0703	4	1957
E-vitamin	0,866	α-TE
alfa-Tokoferol	0,866	mg	0,88	0,71 - 1,04	7	2092
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0310	mg		0,027 - 0,033	24	1250
Riboflavin (B2-vitamin)	0,158	mg		0,14 - 0,184	24	1250
Niacinækvivalent	0,547	NE				1003
Niacin	0,0700	mg				1027
B6-vitamin	0,0200	mg				1344
Pantotensyre	0,210	mg				1344
Biotin	0,900	µg				1344
Folat	10,8	µg		6,2 - 20	24	1250
Frit folat	3,00	µg				1001
B12-vitamin	0,440	µg		0,37 - 0,51	3	1044
C-vitamin	0,800	mg				1003
Ascorbinsyre	0,800	mg		0,5 - 1,1	25	1235

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	27,7	mg		21 - 36	56	2092, 1232, 1250
Kalium	94,1	mg		77 - 129	56	2092, 1232, 1250
Calcium	66,8	mg		50 - 84	56	2092, 1232, 1250
Magnesium	6,83	mg		5,3 - 8,7	56	2092, 1232, 1250
Jern	0,0479	mg		0,0 - 0,07	35	2092, 1043, 1250
Kobber	0,0224	mg		0,004 - 0,037	10	2092, 1348
Zink	0,235	mg		0,16 - 0,38	43	2092, 1234, 1250
Mangan	0,00200	mg		0,0 - 0,004	10	2092, 1348
Krom	0,0702	µg		0,0 - 0,3	25	2092, 1538
Molybdæn	20,0	µg		10 - 20	3	1348
Selen	1,47	µg		0,1 - 2,7	17	2092, 1887
Fosfor	57,3	mg		40 - 74	32	2092, 1232
Chlorid	59,9	mg		48 - 70	19	2092, 1232
Jod	10,1	µg		1 - 21,7	30	2092, 1274
Nikkel	0,179	µg		0,0 - 1,29	17	2092, 1887
Kviksølv	0,300	µg			3	1348
Arsen	1,000	µg			2	1348
Cadmium	0,00200	µg		0,0 - 0,006	18	1538
Bly	0,0890	µg		0,023 - 0,249	17	1538

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g	0,0		7	2092
Galaktose	0	g	0,0		7	2092
Glukose	0	g	0,0		7	2092
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	2,98	g		2,54 - 3,4	31	2092, 1224
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g	0,0		7	2092
Sum disakkarider	2,98	g				1003
Sum sukkerarter	2,98	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Citronsyre	0,146	g		0,088 - 0,204	24	1224
Sum organiske syrer	0,146	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	1,405	3,91	2092
C6:0	0,926	2,57	2092
C8:0	0,514	1,43	2092
C10:0	1,116	3,1	2092
C12:0	1,259	3,5	2092
C14:0	3,886	10,8	2092
C15:0	0,396	1,1	2092
C16:0	10,668	29,6	2092
C18:0	4,097	11,4	2092

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,327	0,909	2092
C16:1,n-7	0,567	1,57	2092
C18:1,n-7	0,279	0,775	2092
C18:1,n-9	7,416	20,6	2092
C18:1,trans	1,230	3,42	2092

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,633	1,76	2092
C18:2,konjugeret	0,159	0,441	2092
C18:3,n-3	0,245	0,682	2092
C18:2,trans	0,314	0,873	2092

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,489	1,35	2092
Sum mættede fedtsyrer	24,268	67,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	8,589	23,9	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,036	2,88	1003
Sum transfedtsyrer	1,544	4,29	1003
Sum fedtsyrer	35,926	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,245	0,682	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,633	1,76	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	126	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,333		2092, 1236, 1250
Isoleucin	123	370	1059
Leucin	203	610	1059
Lysin	190	570	1059
Methionin	53	160	1059
Cystin	16	49	1059
Phenylalanin	106	320	1059
Tyrosin	90	270	1059
Threonin	90	270	1059
Tryptofan	29	86	1059
Valin	146	440	1059
Arginin	73	220	1059
Histidin	60	180	1059
Alanin	70	210	1059
Asparaginsyre	173	520	1059
Glutaminsyre	423	1270	1059
Glycin	43	130	1059
Prolin	206	620	1059
Serin	120	360	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	16,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,38		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003
Massefylde	1,0	1	2026